Totes les noticies d'actualitat de les Illes Balears | FORA VILA

El vaixell oceanogràfic Miguel Oliver recupera accidentalment un tresor romà al sud de Formentera

La meitat Est de Mallorca, en alerta per sequera en el final d’un estiu llarg, sec i molt calorós

Clam a Portocolom perquè les embarcacions tradicionals tengun amarraments permanents i assequibles

L’Associació de Barques Tradicionals de Portocolom reclama que la reordenació del port garanteixi amarraments permanents, segurs i a preus assequibles per a la flota tradicional de fusta. L’entitat alerta que les noves condicions d’ocupació de les zones restaurades de Sa Bassa Nova 1…

Llegir més

ENTREVISTES/REPORTATGES

David Llompart (Mel Es Begot): “El canvi climàtic està canviant els cicles de les abelles”

L’Alzinar: Setembre i les seves feines del camp

La campanya d’albercoc ha deixat enguany una bona producció i una qualitat destacable a Porreres, tot i les diferències entre varietats i una climatologia cada vegada més difícil de preveure. L’augment de les temperatures també ha tornat a avançar la temporada, una tendència que, segons Esperança Mora, gerent de la Cooperativa Agrícola de Porreres, es repeteix any rere any: «De cada any, la collita avança uns dies més». L’albercoc continua essent molt més que un cultiu per al municipi. La seva producció forma part de la identitat agrícola de Porreres i manté una relació estreta amb una manera de treballar la terra que passa de generació en generació. Per als productors, la campanya concentra bona part de la feina de tot l’any, des de la preparació dels arbres fins a la recol·lecció manual del fruit. Una temporada bona, però irregular La campanya d’enguany ha estat positiva en termes generals, especialment pel que fa a la qualitat i la maduració dels albercocs. Tanmateix, la producció ha estat desigual segons el moment de recol·lecció. Les varietats primerenques han tingut bons rendiments, mentre que les de mitjana temporada han registrat una producció més baixa. Les varietats tardanes, en canvi, han recuperat bons nivells productius i han destacat per la seva qualitat. Aquesta variabilitat es produeix en un context de temperatures elevades que condicionen cada vegada més el calendari agrícola. «Estam observant que, de cada any, la collita avança uns dies més», assenyala Mora, que considera l’evolució de les temperatures un dels factors que obliguen el sector a adaptar-se. A Porreres, aquesta adaptació també passa per mantenir una diversitat varietal que forma part del patrimoni agrícola local. Entre els albercocs que arriben habitualment a la cooperativa hi ha els primers Palabras, de pasta blanca; el Roig de Carlet, també de pasta blanca i amb un característic gust que recorda el melicotó; el Canino, de pasta ataronjada i especialment versàtil per al consum fresc i l’elaboració de confitures, almívar o albercoc sec; i el Murtó, una mescla de Canino i Galta que destaca per la seva textura consistent, un punt àcid i el pinyol dolç. Preservar arbres i varietats adaptades al territori La conservació de les varietats tradicionals és un dels aspectes que el sector considera clau per al futur. No es tracta només de mantenir una determinada tipologia d’albercoc, sinó també de conservar material vegetal que durant dècades s’ha adaptat a les condicions de Mallorca. «És molt important conservar aquestes varietats autòctones, ja que estan adaptades a les condicions climàtiques del nostre territori», explica la gerent. Algunes d’aquestes varietats han anat desapareixent perquè tenien una producció menor o perquè els arbres s’han perdut amb el pas dels anys. La resistència d’alguns dels arbres antics és, precisament, un dels arguments per recuperar aquest patrimoni. A Porreres encara es conserven exemplars de peu franc d’entre 80 i 100 anys que continuen produint. També hi ha arbres amb empelts dobles que combinen diferents espècies i varietats. Aquesta experiència acumulada pot oferir pistes davant un dels grans desafiaments actuals: aconseguir arbres capaços de suportar unes condicions climàtiques cada vegada més extremes. La sequera, el gran repte del secà La manca d’aigua és una de les principals amenaces per a l’albercoc de Porreres, especialment perquè bona part del cultiu és de secà. Els pagesos intenten conservar la humitat del sòl i mantenir-ne l’estructura mitjançant les tasques agrícoles, però la situació és cada vegada més complicada. A la sequera s’hi afegeixen els costos de producció, la disponibilitat de mà d’obra i la competència exterior. La recol·lecció continua fent-se manualment i requereix una important inversió de temps i personal. I la feina no acaba quan es cull el fruit: «També preparam l’arbre per al fruit de l’any vinent», recorda Mora. La poda, l’adobat, els tractaments fitosanitaris o l’aclarida dels fruits són algunes de les tasques necessàries per garantir la producció de la temporada següent. És, per tant, un cultiu que demana continuïtat i una dedicació que sovint queda amagada darrere el producte que arriba al consumidor. Més valor per al producte local En aquest context, la comercialització és una peça fonamental. La cooperativa actua com a punt de connexió entre els pagesos i el mercat, però també desenvolupa una tasca de promoció i divulgació de l’albercoc de Porreres. Entre les iniciatives hi ha la promoció de la Fira de l’Albercoc i la posada en valor del producte local. La demanda de producte de proximitat és, segons Mora, cada vegada més present entre els consumidors. Però hi ha un element que considera especialment determinant: el gust. L’albercoc de temporada es cull quan ha assolit el punt adequat de maduració, mentre que els fruits procedents de fora sovint han de ser collits abans per suportar el transport. A més de la venda en fresc, la transformació permet allargar la vida del producte. La confitura i l’albercoc sec elaborats pels mateixos pagesos són actualment dues de les principals sortides per al fruit transformat. Un futur que passa per adaptar-se Mantenir l’albercoc com un dels cultius emblemàtics de Porreres dependrà, en bona part, de la capacitat del sector per adaptar-se a les noves condicions. Mora apunta a la necessitat de trobar arbres més resistents a la sequera, estudiar sistemes de reg de reforç amb aigües regenerades i avançar en la investigació mitjançant un camp experimental. Però també hi ha un factor que precedeix qualsevol estratègia tècnica: que el consumidor continuï apostant pel producte local. «Mantenim viva l’agricultura d’aquí, l’entorn dels nostres camps i donam viabilitat als productors», resumeix Mora. Una aposta que, en el cas de l’albercoc de Porreres, no només permet conservar un producte singular, sinó també una part del paisatge, del coneixement agrícola i de la identitat del municipi.

Esperança Mora: “De cada any la collita de l’albercoc de Porreres avança uns dies més”

OPINIÓ

El foc, amic i enemic

Prohens i Galmés han de respondre amb propostes al clam de les més de 70.000 persones del 26J

APAEMA considera desproporcionada la resposta policial per la protesta social

Salut, altives fites

Científics i entitats demanam protegir les zones marines poc profundes, essencials per a la biodiversitat de les Balears

El Govern activa 750.000 euros d’ajuts per compensar el sobrecost del gasoil de la flota pesquera

El Govern de les Illes Balears destinarà 750.000 euros a compensar el sobrecost del gasoil assumit per la flota pesquera professional durant els darrers mesos, arran de l’increment dels preus dels combustibles provocat per la guerra a l’Orient Mitjà. La nova línia d’ajuts,…

A la recerca de les restes de Jaume IV de Mallorca al convent de Sant Francesc de Sòria

El Consell de Mallorca i el Govern de les Illes Balears reprendran aquest setembre la recerca arqueològica per localitzar les restes de Jaume IV de Mallorca, darrer monarca de la dinastia privativa mallorquina. Els treballs es desenvoluparan entre els dies 15 i 30 de setembre al…

El Consell de Menorca adjudica 42.500 euros a COINGA

La raça jersey, incorporada a la producció de llet per al formatge de Maó

El Govern ha aprovat modificar el plec de condicions de la DOP Maó-Menorca per incorporar la raça bovina jersey i els seus encreuaments entre les races autoritzades per produir la llet destinada a l’elaboració del formatge. La reforma també substitueix oficialment el terme…

Torralba d’en Salort treu a la llum unes antigues cases rurals ocultes durant dècades

Les excavacions arqueològiques a Torralba d’en Salort han permès aprofundir en la història d’un edifici d’uns 300 metres quadrats que durant dècades havia quedat pràcticament ocult per la vegetació i les construccions de pedra seca. El projecte d’investigació, iniciat el 2022, estudia un conjunt conegut…

NOTÍCIES ANTERIORS

Les depuradores de les Illes Balears, al límit per la pressió turística i el creixement poblacional

Les depuradores de les Illes Balears afronten una pressió creixent derivada de l’augment de la població i de la massificació turística. Així ho adverteix l’Aliança per l’Aigua en els nous capítols de sanejament i depuració del seu informe anual 2025, elaborat a partir…

Europa autoritza una pròrroga per capturar jonquillo, cabotí i gerret amb arts tradicionals fins 2029

Brussel·les estudia permetre més dies de pesca a les barques d’arrossegament de la Mediterrània

La Comissió Europea estudia modificar el Pla Pluriennal de gestió de la pesca demersal a la Mediterrània occidental per evitar que la situació d’una única espècie determini, per si sola, els dies de pesca de tota la flota d’arrossegament. La proposta podria obrir…

Els Bombers de Menorca reforcen la flota amb dos nous vehicles 4×4 i un camió per a emergències químiques

El Servei de Prevenció i Extinció d’Incendis i Salvament (SPEIS) de Menorca ha reforçat els seus mitjans amb la incorporació de dos nous vehicles pick-up 4×4 i la transformació d’un camió que serà destinat específicament a les intervencions amb productes químics i vessaments.…

La Serra reforça les seves reserves i xarxes d’aigua amb 5,5 milions de l’ITS

El Govern balear invertirà 5.587.518 euros procedents de l’Impost de Turisme Sostenible (ITS) en un paquet d’actuacions per reforçar les infraestructures del cicle de l’aigua a onze municipis de la Serra de Tramuntana. Els projectes inclouen la construcció i ampliació de dipòsits, la…

Manacor reclama al Govern que executi les obres necessàries per reduir el risc d’inundacions

L’Ajuntament de Manacor ha reclamat formalment al Govern de les Illes Balears que redacti i executi les obres hidràuliques necessàries per reduir el risc d’inundacions al municipi. La petició arriba després de conèixer les conclusions de l’Estudi i l’anàlisi de la situació actual…

Menorca obri la porta a limitar l’entrada de vehicles amb una reforma de la Llei de Reserva de Biosfera

El Ple del Consell Insular de Menorca ha aprovat aquest dimecres la modificació de la Llei de Menorca Reserva de Biosfera que estableix el marc legal necessari per limitar l’entrada i permanència de vehicles de motor a l’illa. La iniciativa, aprovada amb els…